Народными умельцами разработано множество вариантов самостоятельного изготовления домашних коптилен. Один из них сооружается на основе старого газового баллона. Это позволяет не только минимизировать финансовые затраты, но еще и получить качественное и долговечное изделие.
Приступая к работе, стоит приобрести стальную трубу диаметром 100 мм и два списанных баллона из-под пропана. Один емкостью 50 л, а другой – 20 л. Еще потребуется болгарка, линейка, маркер и сварочный аппарат.
Предложенная нами модель коптильни подразумевает обработку продуктов горячим дымом и будет состоять из двух, соединенных между собой секций. Меньшая из них, послужит топкой, а более крупная – самой коптильней. Она будет оборудована дымовой трубой.
Довольно важным этапом считается подготовка баллона к использованию. Сначала открывают кран вентиля, выравнивая внутренне давление с атмосферой. Потом баллон через тонкий шланг полностью заполняют водой и только после этого, удаляют вентиль. Слив воду, в большем из баллонов вырезают боковую стенку. Ее закрепляют посредством гаражных шарниров и оснащают ручкой для удобства открывания. В торцевых стенках баллона вырезают отверстия для установки дымохода и соединительной трубы.
Меньший по размеру баллон переоборудуют в топку. Начинают с уменьшения его высоты, примерно на 20 см. Для этого из баллона вырезают соответствующую секцию, а потом возвращают на место верхнюю крышку. В ней проделывают отверстие для соединительной трубы. В боковой стенке баллона вырезают две дверки для доступа в топку и поддува воздуха.
Далее, оба баллона укладывают горизонтально и соединяют между собой коротким куском трубы диаметром 100 мм. Швы тщательно проваривают. В верней части коптильни устанавливают такую же трубу длиной не менее 1 метра. Она будет играть роль дымохода. После этого изделие устанавливают вертикально. Обычно, в качестве подставки достаточно штатной отбортовки нижнего баллона. Но если конструкция не очень устойчива, к ней сбоку приваривают дополнительные опорные элементы.
На следующем этапе, к внутренним стенкам коптильни, приваривают крепления, располагая их в несколько ярусов. На них устанавливают самодельные решетки из толстой проволоки, которые потребуются для размещения продуктов. Внизу размещают поддон для сбора жира. В завершении работ, все изделие окрашивают снаружи термостойкой краской. Она предотвратит появление коррозии и сделает внешний вид коптильни более привлекательным.
