5 способов хранения овощей без потерь

Все огородники при сборе урожая обеспокоены тем, как сохранить собранный урожай как можно дольше. Если люди живут в деревне, то им гораздо проще. Если же овощи выращены на даче, а ехать надо в город на всю зиму, то надо позаботиться о месте хранения. Тем не менее, способы, при которых можно есть свежие овощи, существуют. Вот несколько примеров.

  1. Погреб

Самым простым и верным способом хранить овощи без потерь является холод. Поэтому именно в погребе многие люди хранят свой урожай. Этот способ даёт возможность сохранить все полезные свойства собранных корнеплодов, таких, как свёкла, морковь и картофель. В течение 9-10 месяцев овощи спокойно хранятся в погребе без проблем.

  1. Бурт

Бурт организовывается на возвышенности. Желательно, чтобы это была самая высокая часть огорода. Копается яма, в глубину – 25-30 сантиметров, в ширину – 100-150 сантиметров. Что касается длины, то здесь всё зависит от количества урожая. Чем его больше, тем яма должна быть длиннее.

На самом дне ямы надо сделать маленькую канавку, которая будет свободна. Туда попадёт лишняя влага, а также канавка станет вентиляционным выходом. Чтобы овощи не попали в канавку, её надо прикрыть решёткой.

Когда всё готово, необходимо положить овощи. В высоту бурт может быть каким угодно, но выходить за рамки 150 сантиметров нежелательно.

Чтобы овощи сохранились, их надо хорошенько накрыть. В качестве этого подойдут опилки, солома, земля и лапник. Желательно чередовать землю с каким-нибудь из вышеперечисленных материалов.

  1. На балконе

Морковь и свёклу можно хранить на балкон, но температура не должна быть ниже 10 градусов. Вместо песка для хранения моркови можно использовать опилки. Затем ёмкость надо хорошо закрыть. Лучше всего использовать ящики, которые утеплены пенопластом. В них можно положить имбирь. Тогда картофель лучше сохранится. Вместо имбиря подойдёт полынь.

  1. На чердаке

Многие предпочитают хранить на чердаке лук и чеснок. Если чердак тёплый, то овощи просто подвешиваются. Если тепла особого нет, то лучше положить лук и чеснок в деревянные ящики и укутать их сеном.

  1. В гараже

Гараж также подойдёт для хранения урожая в том случае, если он утеплён и в нём предусмотрена вентиляция. Тогда овощи хранятся прямо на полках. Можно положить их в коробки или в ящики. Всё зависит от размера полок.

Эти простые способы помогут сохранить урожай без потерь до следующей весны.

Новые публикации выходят ежедневно на нашем канале в Яндекс.Дзене

Перейти в Яндекс.Дзен.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.